BAR HARBOUR INN

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ワールドウィスキー 碧
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世界5大ウィスキーをブレンドするという前代未聞の作り方のウィスキーが数量限定で発売されました。

サントリーチーフブレンダー福與さんのコメントを引用させていただきます。

「アイリッシュ、スコッチ、アメリカン、カナディアン、ジャパニーズ。 歴史や風土も異なる、個性豊かな「世界5大ウイスキー」を「ブレンド」して新しい個性をつくる。およそ1世紀続くサントリーのウイスキーづくりの歴史の中でも、今までにない新たな挑戦でした。

サントリーのブレンドは、「響」に代表されるような、多彩な原酒の個性をまとめあげる「調和=ハーモニー」を目指しています。 これに対し、「碧Ao」で目指したのは、「調和」をベースとしながらも、世界5大ウイスキーが持つそれぞれの個性を活かし、重ね合わせるという、今までとは違ったアプローチのブレンドでした。

多様な個性を重ね合わせたブレンドだからこそ、様々なシーンで感じる個性が異なります。飲み方や温度などで出てくる香味も異なり、飲む人によっても感じる個性は変わってくるかもしれません。 華やかさと重厚さ、優しさと力強さ、など相反する表情が隣り合わせに感じることすらもあると思います。
色々なシーンや飲み方で変化する「碧Ao」の多彩な個性を発見していただき、自分好みのスタイルで愉しんでいただければ幸いです。」

一口含んで、あっ、美味しい!と思いました。是非とも一度お試しください。通常価格¥1296のところゴールデンウィーク期間が終わるまで¥1080にてサービスさせていただきます。無くなり次第終了しますのでお早めにどうぞ。
Date: 2019/04/16/17:00:33   No.2647



グレンモーレンジィ アルタ
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グレンモーレンジィが革新的な試みに挑む限定シリーズ『プライベートエディション』。記念すべき第10弾のテーマは『酵母』です。
このウイスキーは、 グレンモーレンジィ社が所有する大麦畑から発見された新種の野生酵母を発酵の工程で使用。 発見されたその野生酵母(Saccharomyces diaemath)は、 この上なくグレンモーレンジィのウイスキー造りに適しており、 雑味の出やすい野生酵母の特徴を難なくクリアし、 芸術的な逸品へと仕上げています。 「アルタ」はゲール語で「ワイルド(野生)」を意味し、 グレンモーレンジィらしい、 スコットランドの豊かな自然を感じさせ、 めくるめく華やかな香りの変化や余韻を存分に楽しめる繊細な味わいです。

グレンモーレンジィらしい上質な個性が光る、 野生酵母のシングルモルト ウイスキー「アルタ」を一度お試しください。 ¥1944
Date: 2019/03/07/16:32:52   No.2646



タリスカー8年カスクストレングス
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「始めての試み」をテーマにボトリングされたディアジオスペシャルリリースの中の1本。
30年振りのオフィシャルボトリングとなる今回のタリスカー8年は1960〜1980年代に定番商品であったタリスカー8年へのオマージュ。
ヘビーチャーされたファーストフィルのバーボン樽を使用しています。キックの強さを味わうようにストレートがおすすめです。¥1944
Date: 2019/02/28/16:54:57   No.2645



エッセンスオブサントリー
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エッセンスオブサントリーウィスキー第2弾は山崎蒸留所のシングルモルトの中でも『スパニッシュオーク』に特化した3種類が選ばれました。

・スパニッシュオーク

サントリーが自社製樽したスパニッシュオークの新樽で9年熟成したアルコール度56%

・モンテージャワインカスク

スペイン南部、モンテージャ・モリレス地区の酒精強化ワインの熟成に使用されたスパニッシュオーク樽で9年熟成したアルコール度55%

・リフィルシェリーカスク

1度ウィスキーの熟成に使用したシェリー樽に再度ニューポットを詰めて10年熟成したアルコール度53%

通常ウィスキーは45ml.で提供しますが今回は人気商品の上、500ml.ボトルで内容量も少ないのでより多くのお客様にお楽しみ頂けるよう、30ml.で提供させていただきます。価格設定は通常の当店基準よりお安くしております。
各¥1620

お早めにどうぞ!
Date: 2019/02/26/16:28:43   No.2644



ボウモアホワイトサンズ
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正確には新着というより久しぶりの再入荷です。バーボン樽原酒をメインにしたブレンドで、シェリーの効いた18年物との比較も面白いかも知れません。¥1944
Date: 2019/02/20/16:50:31   No.2643



シップスミス
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「シップスミス」は、2008年にイギリス・ロンドンで約200年ぶりに誕生したジン蒸溜所でつくられたクラフトジンです。10種の厳選したボタニカルをじっくり浸漬し、19世紀の蒸溜器を再現し使用するなど、こだわりの製法でつくられる味わいに高い評価をいただき、ロンドンから始まった昨今の世界的なクラフトジン人気の先駆けと言われています。

●「シップスミス ロンドンドライジン」
銅製の単式蒸溜器を使用するなど、伝統的なロンドンドライジンの製法を採用しています。花のような香りとレモンやオレンジを感じる複雑で力強い味わいが特長です。アルコール度数41%¥1080

●「シップスミス VJOP」
VJOPとは、「Very Junipery Over Proof Gin」の略称です。「同 ロンドンドライジン」の約3倍のジュニパーベリーを使用し、アルコール度数を57度と高めに設定。ジュニパーベリーの力強い香味がお楽しみいただけます¥1296

(共にカクテルは+¥216)
Date: 2019/01/08/13:32:48   No.2642



グレンファークラスファミリーカスク
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当店取引先の酒屋さん、白木商店さんのオリジナルボトリングのグレンファークラス。1992年蒸留、2017年瓶詰めの25年熟成。ファーストフィルのシェリー樽で、しかもシングルカスク!上質のシェリー樽で長期熟成品はあまり見かけませんので思い出に残るワンショット、いかがでしょうか。通常¥5400ですが年末の残り3日間はなんと!¥3240にてサービスさせて頂きます。
この機会をお見逃しなく!

Date: 2018/12/27/17:13:57   No.2641



ムーンハーバー
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「ムーン・ハーバー」は、ワインの産地として有名なフランスのボルドーにできた、初めてのウイスキー蒸留所です。
100%ボルドー産ウイスキーの生産行うという、起業家のイヴ・メディナ氏とフィリップ・バランジェ氏の決意によって、2015年に創業されました。
ボルドーメドック地区の約100haの広大な敷地で、ウイスキーの原料である大麦の栽培も始まっています。2016年6月に第一回目の収穫を終え、2017年9月には、ボルドー産麦芽を使用した初めての蒸留が行われました。

現在、ムーンハーバー社が販売しているウイスキーは、スコットランドからモルトを輸入し、ボルドーワインの空樽で3ヶ月から6ヶ月フィニッシュしたものをブレンドしています。
「ムーンハーバー ピア1」は、世界三大貴腐ワインの一つでもある甘口ワインの≪ソーテルヌ≫の樽でフィニッシュされています。
フルーティで飲みやすいブレンデッドウイスキーです。¥1296

「ムーンハーバー ピア2」は、ボルドーで700年以上の歴史を持つシャトー「シャトー・ラ・ルーヴィエール」の赤ワイン樽でフィニッシュされています。
ピーティな味わいのブレンデッドモルトウイスキー。¥1620
Date: 2018/12/19/12:58:37   No.2640



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