BAR HARBOUR INN

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イングリッシュハーバー
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カリブ海の小さな島が集まった国“英国領アンティグア・バーブーダ”産のラム。コッパースティルで蒸留しバーボン樽で5年間寝かせた商品。黄金琥珀色、オレンジ、ピーナッツバター、サトウキビジュース、スパイシーさが感じられるライトボディのセクシーラムです。“ラムフェスタ2002”でプレミアムクラス金賞受賞、“サンフランシスコワールドスピリッツ”でダブルゴールドメダルを受賞と世界のトップラムのひとつです。実はジャケ買いならぬネーミング買いしました。¥972
Date: 2018/04/18/13:58:46   No.2603



オクトモア8.3
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オクトモアは、ゲール語で「偉大なる8番手」を意味する世界で最もヘビリーピーテッドなシングルモルトウイスキーのシリーズです。2018年1月、「オクトモア08.1 スコティッシュ・バーレイ」が「8」を冠する記念すべき「08」シリーズ第1弾として登場。第2弾となる「08.3」は、アイラ島「オクトモア農場」で収穫された大麦のみを使用した、オクトモアの中のオクトモアです。
2010年の秋、アイラ島は長雨と強風に見舞われ、さらに雁やや赤鹿による被害で、オクトモアの農場の収穫量はごくわずかとなってしまいました。しかし、その希少な大麦をモルティングした結果、309.1PPMという驚くべきフェノール値を叩き出したのです。しかし、「08.3」はただ過去最高の数値を持つだけでなく、フェノールの世界の知られざる繊細さを明らかにし、新たな世界へと導いてくれる特別な存在と
なるはずです。

【蒸留】
シングル・ファーム、シングル・フィールド、
シングル・ヴィンテージ
2010年収穫、2011年蒸留
フェノール値309.1 ppm
アルコール度数61.2%
ノン・チルフィルター、着色料無添加
ゴールデンシロップ/ 雷嵐のようなウイスキー
【熟成】
全期間アメリカンオークのバーボン樽で熟成した原酒56% / 全期間ヨーロピアンオークのワイン樽で熟成した原酒44% (ポイヤック、ヴァントゥー、ローヌ、ブルゴーニュワイン)
アイラ島で5年熟成
全世界で18,000本限定 ¥3,240
Date: 2018/03/19/14:19:59   No.2601



エッセンスオブサントリー
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 「THE ESSENCE of SUNTORY WHISKY」は、サントリーウイスキーの多彩な原酒のつくり分けから生まれるウイスキーの奥深さをお楽しみいただける数量限定の新シリーズです。今回は同シリーズの第1弾として、カスクストレングスの商品3種を数量限定にて発売。

●中味の特長
「THE ESSENCE シングルモルトウイスキー 山崎蒸溜所 ピーテッドモルト」
ベリーを想起する甘みと酸味の味わいに、やわらかなスモーキー香が特長です。酒齢12年。

「同 シングルグレーンウイスキー 白州蒸溜所 ライタイプ」
ライ麦由来の華やかな味わいとスパイシーな香りが特長です。酒齢4年。

「同 シングルグレーンウイスキー 知多蒸溜所 ワイン樽4年後熟(こうじゅく)」
プラムのような甘酸っぱい味わいに滑らかな飲み口、芳醇な香りが特長です。酒齢16年。

●デザインの特長
それぞれの味わいのイメージにあった言葉を、「山崎蒸溜所 ピーテッドモルト」には「創」、「白州蒸溜所 ライタイプ」には「遊」、「知多蒸溜所 ワイン樽4年後熟(こうじゅく)」には「夢」の1文字で表現し、墨アートで描きました。

ボトルサイズが小さいので今回は各30ml.でのご提供とさせていただきます。

山崎¥2,160
白州¥1,080
知多¥2,160
Date: 2018/02/27/16:51:10   No.2600



駒ヶ岳ダブルセラーズ
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シングルモルト駒ヶ岳 ダブルセラーズ」は、マルス信州蒸溜所で蒸留し「マルス信州蒸溜所」「マルス津貫蒸溜所」2つの熟成地で育まれたモルト原酒をヴァッティングしたシングルモルトウイスキーです。

バーボンバレル、アメリカンホワイトオーク新樽で熟成した原酒を使用し、アプリコットやプラムといったフルーティーな香りが印象的で、バニラや蜂蜜のようにやわらかく甘美な風味が調和した1本に仕上げました。異なる環境、樽種で熟成した多様なモルト原酒を使用することで、様々な表情を楽しめるマルスウイスキーならではの逸品です。¥1,620
Date: 2018/02/05/21:48:27   No.2599



ポートシャーロット スコティッシュバーレィ
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ブルックラディが作るヘビリーピーテッドのブランドがこのポートシャーロットです。
ポートシャーロット スコティッシュ・バーレイ
ピートの力強さとブルックラディの蒸留器から生み出される特徴的なエレガントで複雑でフローラルなトップノート。40ppmものヘビリー・ピーテッドのシングルモルト『ポートシャーロット』は、現在は活動していないがピートを焚いていた偉大なる蒸留所から受け継いだ遺産の探究を表現したもの。海岸沿いのロッホ・インダールの倉庫で熟成され、アイラ島の湧水を使用して蒸留所でボトリング。ノン・チルフィルターで着色料無添加。¥1620
Date: 2018/01/26/17:31:54   No.2598



バランタイン モルト
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スコッチウイスキーの王道と形容されるバランタインで使われるキーモルトのうち、味わいを決定づけている「グレンバーギー」「ミルトンダフ」を商品化。それは、バランタインとしてはじめてのシングルモルト。

熟成の際には、通常のブレンドに用いられる2〜3回使用された樽とは異なり、一度も熟成に使用されていないファーストフィルのアメリカンオーク樽を使用。シングルモルトとして最適な品質管理のもと15年熟成させた逸品です。各1本のみの入荷ですのでお早めにどうぞ。
どちらも¥1,620
Date: 2018/01/22/21:45:44   No.2597



キルホーマンレッドワインカスク
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キルホーマン レッドワインカスクはポート、マデイラ、ソーテルヌと2014年からリリースされている非常に人気のあるワインカスクエクスプレッションの第4弾です。アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、ポルトガル赤ワインの銘醸地として知られるドウロ産の赤ワイン樽で5年間熟成させました。色は赤みを伴ったリッチヘザーハニー。香りはどっしりとしたピートスモークを中心にジューシーなラズベリー、チョコレートクリーム、バターが広がります。味は蜂蜜の甘みにワインカスク由来のブルーベリージャムが調和し、ピートスモークが全体を包み込みフィニッシュにビターチョコレートが現れ長い余韻が続きます。

熟成期間の短いフィニッシュではなくすべての期間赤ワイン樽の中で熟成することで、キルホーマンのスモーキーなフレーバーと赤ワイン由来のベリーの味わいが見事に調和した、素晴らしいアイラモルトです。世界で10,000本のリリース。日本へは480本の限定入荷です。

このシリーズはハズレなしですよ。¥2,160
Date: 2017/12/18/15:52:07   No.2594



ジェラスジン
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ジェラス家はその歴史を1246年まで遡ることができ、アルマニャックの地であるガスコーニュにあります。1865年の会社設立以来、今に至るまで同族経営を守り続けている数少ない会社ですが、日本では自らの名前を冠した10年から60年までの熟成古酒、そしてシングルドメーヌアルマニャックのリリースで有名です。

そんなジェラスが作り出した渾身のジンが、今回の「ジン・ジェラス」です。

アルマニャックでも用いられるブドウ・ユニブラン種のグレープスピリッツに、各種ボタニカルを浸漬。そのボタニカルで特徴的なのは、ピレネー山脈で栽培されたジュニパーベリー、そしてアルベキーナ種という、原種に一番近いと言われているオリーブです。この他にもコリアンダー、シナモン、タイム、ローズマリー、レモンなどが用いられています。

その後700リットルという非常に小さな単式蒸留器で一回蒸留し、数ヶ月古樽で熟成します。

この、最後にジンを「熟成」させるところに、アルマニャックのスペシャリストとしてのこだわりが垣間見えます。一度はストレートやロックで味わってみてはいかがでしょうか。¥1,080
Date: 2017/10/26/15:09:12   No.2591



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