BAR HARBOUR INN

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キルホーマン2010
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キルホーマン 2010ヴィンテージは世界市場向けの限定商品でアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用。2010年蒸溜の1stフィルバーボンバレルをメインにオロロソシェリーバット3樽を使用することと、通常よりも高い48%でボトリングすることでより味わいに複雑さと奥行きを持たせています。香りは燃えさしのようなピートスモークにレモンゼストの爽やかでフルーティなアロマに、とろけたバター、クローブ、シナモン。味わいははじめにアイラらしい海藻、煙突のから立ち上る煙が広がり、クローブ、煙草の葉、バナナのまったりとした甘さが続きます。フィニッシュはドライアプリコット、バニラをピートスモークが包みます。
世界で15000本のリリースで、日本には840本の入荷です。お見逃しなく。¥1800(税別)
Date: 2019/12/09/17:02:11   No.2682



ディプロマティコ リゼルバ イクスクルーシヴァ
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北はカリブ海、南はブラジル、東にガイアナ、西にはコロンビアがあるヴェネズエラ(・ボリバル共和国)にディプロマティコラムを蒸留するDUSA(ウニダス蒸留所)はあります。
蒸留所はカラカスとマラカイボの中間、アンデス山脈の山麓のTerepaima国立公園の側にあります。
純粋な水、サトウキビの生育、ラムの発酵、熟成に理想的な気候であることから選ばれたこの地でディプロマティコラムは造られています。

モラセスとモラセスハニー(砂糖をあまり抜いていないモラセス)を、ポットスチル(単式蒸留器)、バッチケトル(カナディアンウイスキーの蒸留器)、パテントスチル(連続式蒸留器)で蒸留。(ポットスチルで蒸留されたラムの割合が多く80%)ホワイトオーク(バーボン)樽で12年間熟成。DUSAのフラッグシップラムです。

<テイスティングノート>
ラムレーズン、ココア、ヴァニラの香り、オレンジのヒント。チョコレートソースと甘いトフィーの味わい。柔らかく、味わい深く、後味は優しい。¥1000(税別)
Date: 2019/12/06/17:23:20   No.2681



オールドパー18年
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日本で愛され続けるスコッチウイスキーオールドパーから新商品が出ました。マスターブレンダー、クレイグワレスはこのウィスキーについて「オールドパー史上最高のバランスを実現した」と語っています。円熟味を増した中にほのかに感じるモルトの甘さとバニラの香り、滑らかな舌触りとかすかにスモーキーなフィニッシュが特徴です。ストレートはもちろん、オンザロック、あるいはあまり冷やさない水割り等でも美味しく飲めます。¥1800(税別)
Date: 2019/11/29/17:10:29   No.2680



シークレットアイラ2008
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恒例となりつつあります。
当店もお世話になっている酒屋さん、白木商店さんのオリジナルボトリング。今年は中身の公表のないアイラのシングルモルトウィスキー。とにかくラベルがキレイでお洒落です。もちろん中身も社長さんが選びに選んだということで間違いありません。是非ともワンショットどうぞ!通常の価格設定より安くさせていただきました。¥2000(税別)
Date: 2019/11/27/16:48:51   No.2679



グレンドロナック15年リバイバル
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グレンドロナック蒸溜所のスタイルとも言えるアンダルシア産のペドロヒメネス及びオロロソシェリー樽の組み合わせ。15年以上熟成させたこの美しい液体は濃厚な力強さと、シルクのような滑らかさを持ち合わせる。 ¥1500(税別)
Date: 2019/11/09/18:45:40   No.2678



ワイオミングウィスキー
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ワイオミングディスティラリーでは、原料に使われる穀物は全て地元産の非遺伝子組み換えのものを使用しています。
夏冬の寒暖差が大きく、ミネラル分を多く含んだ“ライムストーンウォーター”を採水できるワイオミング州は、優れた品質のバーボンを生産するのに適しています。

この「ワイオミング スモール バッチ」は、ワイオミング州の自然が生み出した 豊かな甘やかさが見事なウィスキーです。

<マッシュビル>
トウモロコシ 68% / 小麦 20% / 大麦麦芽 12%
¥800(税別)
Date: 2019/11/09/18:40:53   No.2677



ロン・アレウーカス
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創業130年、1892年よりスペイン王室御用達ヨーロッパ最古のラム蒸留所「アレウーカス」
1884年8月9日、スペイン・グランカナリア島で創業。

アレウーカス 原料のサトウキビと製法にこだわったこの特別なラムは、創業からわずか数年での高い評価を受け、スペイン王室のご用達選定者の目に留まり、1892年より正式に王室御用達のラムとなりました。
それから時は経ち、アレウーカスはヨーロッパ最古で、偉大なラム蒸留所として常に高い評価を受けています。
2011年AEPEV(スペイン記者・作家協会によるスペインワイン・スピリッツ賞)で、スペインの優れたスピリッツに選ばれました。
カナリア諸島は、アフリカ大陸の北西沿岸に近い大西洋上にある、7つの島からなるスペイン領の群島です。

12年間のオーク樽熟成。滑らかな質感、まろやか、エレガントでスペシャルな味わい。
¥1000(税別)
Date: 2019/11/09/18:38:28   No.2676



エッセンスオブサントリー第3弾
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エッセンス・オブ・サントリーとは伝統の技を継承しながら、新たな創造の可能性に挑み続けるサントリーウイスキー。

THE ESSENCE of SUNTORY WHISKY は、「本質《Essence》」ウイスキーづくりへの想いからつくり出されたシリーズです。

クリーンタイプ>は、鏡板に杉材を使用した「杉樽」で6年以上熟成した白州モルト原酒を使用し、同じく白州蒸溜所のホワイトオークで熟成したモルト原酒、知多蒸溜所のクリーンタイプのグレーン原酒を丁寧にブレンド。杉樽原酒の持つさわやかな香り、すっきりとした甘さがありながらコクのある味わいをお愉しみいただけます。¥1500(税別)

リッチタイプ>は、ホワイトオークで12年以上熟成させ、その後「杉樽」に詰め替えて更に6年以上熟成した山崎蒸溜所のモルト原酒に、シェリー樽やミズナラ樽で18年以上熟成した山崎蒸溜所のモルト原酒、そして同じく18年以上熟成の知多蒸溜所のグレーン原酒をブレンダーが厳選し丁寧にブレンド。熟成感のあるスイートでリッチな味わいのあとに、杉が香る余韻をお愉しみいただけます。¥2500(税別)

度数はどちらも48度。
Date: 2019/11/07/16:55:58   No.2675



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