*--本日のおすすめ--*

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翡翠茄子とわさび枝豆 7月1日 上質の茄子がある時だけ作ります。素揚げしてすぐに冷水にとり、薄味の出汁に浸けました。￥400 香川の枝豆は両端を切り、茹でて山葵を加えて味付けをした漬け汁にひと晩。鞘から出る豆と共に汁とそれが付いた指まで美味しい！￥400

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