アンジュ ジアール セパージュ カルバドス アップル50%・ペア50%
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ハーバーイン
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フランス・ノルマンディー地方の中心地にあるシャル家の畑は、わずか6ヘクタール。その小さな畑の一角に、90本の林檎の木が植えられています。同家の本業は酪農ですが、毎年8月に蒸留業者のグヤール氏を呼んでカルバドスを作ります。 薪を使った直火焚きの蒸留など、昔からの製法を頑なに守り続ける2代目のローラン・シャル氏。 ノルマンディーの農民が手掛けるカルバドスを瓶詰しているアンジュジアール社とジャパンインポートシステムの共同で開発しました。 原酒の比率が明記された新感覚のセパージュ・カルヴァドスです。 アップル50%・ペア50%は林檎が50%、洋梨が50%という割合で造られています。 2017年6月蒸留 オーク樽で2年熟成。他のラインアップよりバランスを重視した仕上がり。ちょっと冷やして気軽に楽しめる、カクテルベースにも使いやすい1本です。
※セパージュとは、ワインにおけるブドウ品種の割合を指す用語です。アンジュジアール・カルヴァドスは、リンゴと洋梨の比率や品種が判明している稀少な商品のため、「セパージュ・カルヴァドス」と名付けられています。 ¥1000(税別)
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Date: 2019/12/17/17:28:25
No.2683
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