BAR HARBOUR INN

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ブナハーブン トチェック アガー
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「トチェック ア ガー」とは「スモーキー トゥー(Smoky Two)」という意味のゲール語。通常はピーテッドモルトを使用せず、穏やかなシングルモルトが特徴のブナハーブンにおいて、パラドックスとなるオリジナルピートシリーズの続編です。ピーテッドモルトによるスモーキーさと、高い影響を受けたシェリー樽の要素が調和しており、ユニークな味わいとなっております。¥1600
Date: 2022/07/13/13:38:52   No.2804



ザヤ
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畑から手作業で選り分けられた最良のサトウキビのヴァージン・ジュースだけを原料に、小さな銅製のポット・スティルで蒸留。ハンドメイドの逸品です。¥1000
Date: 2022/06/25/13:00:02   No.2803



ディプロマティコ
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北はカリブ海、南はブラジル、東にガイアナ、西にはコロンビアがあるヴェネズエラ(・ボリバル共和国)にディプロマティコラムを蒸留するDUSA(ウニダス蒸留所)はあります。
蒸留所はカラカスとマラカイボの中間、アンデス山脈の山麓のTerepaima国立公園の側にあります。
純粋な水、サトウキビの生育、ラムの発酵、熟成に理想的な気候であることから選ばれたこの地でディプロマティコラムは造られています。

モラセスとモラセスハニー(砂糖をあまり抜いていないモラセス)を、ポットスチル(単式蒸留器)、バッチケトル(カナディアンウイスキーの蒸留器)、パテントスチル(連続式蒸留器)で蒸留。(ポットスチルで蒸留されたラムの割合が多く80%)ホワイトオーク(バーボン)樽で12年間熟成。DUSAのフラッグシップラムです。

<テイスティングノート>
ラムレーズン、ココア、ヴァニラの香り、オレンジのヒント。チョコレートソースと甘いトフィーの味わい。柔らかく、味わい深く、後味は優しい。¥1000
Date: 2022/06/25/12:57:44   No.2802



サントリーワールドウイスキーAOスモーキープレジャー
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SUNTORY WORLD WHISKY「碧Ao」は、ビームサントリー社と協働しつくりあげた、世界5大ウイスキー※産地の自社蒸溜所でつくられた原酒のみをブレンドした世界初のウイスキーです。

※アイルランド、スコットランド、アメリカ、カナダ、日本の5ヵ国は、世界的なウイスキー生産地として知られ、世界5大ウイスキーと言われています。

 今回、スモーキーさが特長のピーテッドモルト原酒を軸に、世界5大ウイスキー産地の原酒をブレンドしました。世界各地の“スモーキー”を重ねた、新しい「碧Ao〈SMOKY PLEASURE〉」を通じて、奥深いウイスキーの魅力をより広くお伝えしていきます。

●中味・パッケージについて
中味は、力強いスモーキーさが特長のアイリッシュやスコッチウイスキー、丸みのあるスモーキーさを持つジャパニーズウイスキーの原酒に、アメリカンやカナディアンウイスキーの原酒をブレンドすることで、スモーキーな個性とともに、なめらかさも感じられる味わいに仕上げました。
パッケージは、ラベルのベースカラーにグレーを使用することで、スモーキーな味わいを分かりやすく表現しました。また、多様な原酒が重なり合う味わいを、さまざまな色を織りなすデザインで表現しました。¥1500
Date: 2022/06/07/13:23:11   No.2800



アードベッグ アードコア
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2022年アードベッグ・デー限定ボトル。極限まで強く焙煎したブラックモルトを使うことにより、今までになくスモーキーでとんがったアードベッグが誕生しました。

ダークチョコレートやブリトルトフィーの中から、テンション高めのアニスや炭が前面に現れてくる、味蕾を破裂させるようなパンクなインパクト。ハードコアなアードベッグ上級者に贈ります。        
公式テイスティングノート:

色合い: 透明感のある淡いゴールド
香り:発酵食品や酵母、焦がしたトースト、石炭、チコリコーヒーの出しがらなどをのスパイシーで芳醇なアロマ。渦巻くような焚火や糖蜜の香りの背後からアードベッグ独特のフェンネルなどのハーブ香が感じられる。
味わい:驚くほどスパイシーで燃えるようなアタックから、ココアパウダー、ダークチョコレート、ピーナッツブリトル、燻製したライムのリッチでパワフルなフレーバーへと広がっていく。煤や焚火の燃え殻のニュアンス。
余韻:リコリスやアニスの豊かな風味と大麦やビスケットの甘味が、糖蜜のトフィーの長い余韻へとつながっていく

¥3000 (30ml¥2000)
Date: 2022/06/04/12:42:54   No.2799



ディクタドール12年
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1913年創設の蒸留所がつくるコロンビア産ラム。オーク樽を使用したソレラ・システムで熟成。
コロンビア最古の蒸留所で、家族経営で製造をしています。

12年は、キャラメル、ハチミツ、ナッツ、クリーム、コーヒー。ミディアム・ボディ。
豊かで芳醇、力強く復雑な味わいが特徴です。¥1000
Date: 2022/06/02/14:12:29   No.2798



ヴァージンゴルダ
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「ヴァージン ゴルダ ブリティッシュ カリビアン ラム」には、トリニダード、ジャマイカ、バルバドスのラム酒がブレンドされています。トリニダード産ラムの軽やかなヴァニラの香り、ジャマイカ産ラムのストロングな味わい、バルバドス産長期熟成ラムのオークの香りが、絶妙にマッチングしています。¥900
Date: 2022/06/02/14:10:47   No.2797



オールドボトル3種
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最近のラベルが余りにもチープなので美しい頃のラベルのボトルを仕入れました。
シーバスリーガル12年¥900
オールドパー12年¥1300
現行品と同価格です。

シーバスリーガル15年¥1200

各1本のみです。
Date: 2022/05/31/15:42:20   No.2796



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